终于，传统市场的陆续开放，总算让鲍叔解了一个来月吃不到海鲜的馋意。相信心仪海滨城市的游客，一大原因正是享受这海鲜美味，考虑到我国这绵长的海岸线和辽阔海域，目的地的选择固然很多，如何选择新鲜且平价的海鲜圣地也就成了一道学问。

1、渤海海域

让我们从北至南来看，首先是最北端的渤海海域，被山东半岛、辽东半岛和华北平原环绕，仅东部以渤海海峡与黄海相通，是一个半封闭的大陆架浅海。因此渤海沿岸也汇聚着由辽东湾、渤海湾、莱州湾、辽河、海河、黄河等河流从陆上带来大量有机物质，使这里成为盛产对虾、蟹和黄花鱼的天然渔场。

渤海水质肥沃，营养盐含量高，饵料生物十分丰富，浮游植物年生产量1.4亿吨，鱼类年生产量49万吨。渤海是黄渤海渔业的摇篮，是多种鱼，虾，蟹，贝类繁殖，栖息、生长的良好场所，故有“聚宝盆”之称。对虾、毛虾、小黄鱼、带鱼，是最重要的经济种类。

东北地区每年春季（3-5月）是海鲜大量上市的季节，渤海沿海城市中大连、旅顺、营口、丹东、盘锦等都是盛产海鲜的海滨城市，如果想顺道旅游观光的话，大连是个不错的选择，只是物价要高一些。相比之下营口、丹东、旅顺等中小城市则是吃海鲜物美价廉的选择。

2、黄海海域

黄海位于我国大陆与朝鲜半岛之间，北在鸭绿江口，南以长江口北角到韩国济州岛的西南角连线与东海分隔，西北以辽东半岛南端的老铁山角到山东半岛北岸的蓬莱角连线与渤海分隔，为一半封闭的浅海。中国的主要河流，如碧流河、鸭绿江，苏北灌溉总渠及朝鲜半岛的汉江、大同江、清川江等注入黄海，因周边河流河水携带泥沙多，使近岸部分海水呈土黄色而得名的。

黄海渔场名闻遐迩，形成烟威、石岛、海州湾、连青石、吕泗和大沙等良好的渔场，中国、朝鲜、韩国及日本的拖网渔船均来此开发丰富的水底鱼类资源。黄海周遭城市中，胶东半岛的威海、烟台、青岛、日照都是北方小有名气的海鲜圣地。与大连相似，青岛同样是国内久负盛名的旅游城市，不免也容易遇到物价高的考量，同样建议大家选择山东的中小城市，连住宿、交通都要亲民不少。

值得一提的是，比起海鲜常见的清蒸、白灼的做法，山东鲁菜更注重以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味的特色。以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到“色香味形”四美俱全的效果。想要尝试较重口味的老饕不妨来尝试一番。

3、东海海域

东海位于中国大陆与台湾岛以及日本九州岛和琉球群岛之间，北与黄海相连，南以广东省南澳岛到台湾岛南端连线与南海分隔，是一个比较开阔的边缘海。广阔的东海大陆棚海底平坦，水质优良，又有多种水团交汇，为各种鱼类提供良好的繁殖、索饵和越冬条件。是中国最主要的良好渔场，盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等。舟山群岛附近的渔场被称为中国海洋鱼类的宝库。

鲍叔每年都会去一趟舟山，自然不会错过当地海鲜，尤其是舟山本岛东南部的沈家门，沿海港口的一长串海鲜排档，人声鼎沸，绵延数里，与渔火交相辉映，是十里渔港一道亮丽的风景线。此外，宁波、台州都是可以去旅游一番的海鲜吃货天堂。

4、南海海域

南海位于中国南部，南接大巽他群岛的加里曼丹岛，东邻菲律宾群岛，西面是中南半岛和马来半岛。南海有丰富的海洋油气矿产资源、滨海和海岛旅游资源、海洋能资源、港口航运资源、热带亚热带生物资源，是中国最重要的海岛和珊瑚礁、红树林、海草床等热带生态系统分布区。

南海沿海地区囊括了广东、广西、福建、海南、台湾等，均是中国渔民传统生产的作业区域。海南的三亚、琼海、文昌，广东的湛江，福建的东山岛都是物美价廉，逛吃兼顾的理想去处。

咱们闽正的养殖场正是坐落在福建东山岛，东山岛属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，气候温和，且位于东海与南海交汇处，潮流通畅，水域洁净无污染。广阔的海湾同样滋养着丰饶的浮游生物与水栖昆虫类，海洋生物极为丰富，为处于其食物链上层的各种海鲜提供丰富的食物补给，从而使东山岛的海鲜多而肥美。鲍叔也欢迎大家在网上选购之余，来东山岛实地旅游一番，品尝正港的地道海味吧！